冬の札幌を彩る一大イベント「さっぽろ雪まつり」が近づく中、北海道武蔵女子大学・短期大学の学生2名が、中央区南3条西3丁目にある「赤から札幌南3条店」を訪れました。雪まつり期間中は観光客で賑わう大通周辺ですが、そんな中でも地元の人々や学生に人気の赤から鍋は、温かく辛旨いスープで体を温める絶好のスポットです。
今回は、辛ラーメンとのコラボによって生まれた期間限定の「〆の赤からチーズ辛ラーメン」を体験しながら、山口店長にお店の魅力や商品のこだわりを伺いました。雪まつりで観光や散策を楽しんだ後に、ほっと一息つけるおすすめの1品を、学生目線でレポートします。
赤から鍋とは？
赤から鍋は、特製味噌と赤唐辛子をブレンドした秘伝のスープが楽しめるお店です。ピリ辛の「旨辛スープ」と、国産牛ホルモンや新鮮な野菜、特製豆乳豆腐などの食材が絶妙にマッチ。さらに、とろけるチーズを加えることで辛さをまろやかにし、幅広い世代が楽しめる味に仕上げています。
南3条店やすすきの店では、赤から鍋を中心にせせり焼きなどの一品料理も人気。特に若い女性や学生、家族連れに支持され、最近は韓国や中国からの観光客も増えています。学生向けには、飲み放題付きの学生セット（1,800円（税抜））も用意され、打ち上げや女子会の利用が多いのも特徴です。
寒い冬はここで決まり！赤から鍋の魅力に迫る
寒さが厳しい札幌の冬、雪まつりで歩き回った体を温めるのにぴったりなのが、南3条の赤から鍋。特製の旨辛スープにチーズを加えた「〆の赤からチーズ辛ラーメン」は、辛さが苦手な人でもまろやかに楽しめる1品です。体も心もぽかぽかになる冬限定メニューを、北海道武蔵女子大学 経営学部 浅田さんと職員・宮崎さんが実際に体験しました。
本日は宜しくお願いします！赤から鍋さんに来たのは初めてなので楽しみにしてきました！
私も聞いたことや見たことはありますが、初めて来店しました。札幌大通りの近くにあるんですね。赤から鍋はどのようなお店として知られているんですか？
お店の一番人気「赤から鍋」は、特製味噌と赤唐辛子をブレンドした『旨辛スープ』が自慢です。赤から鍋は国産牛ホルモンや自家製の油揚げ、特製豆乳豆腐を使い、素材にもこだわっています。一品料理も豊富で、女性や学生、家族連れに人気があります。ヘルシーで約430キロカロリーの赤から鍋は、女性に好評です。
価格ももつ鍋としてはリーズナブルでお得ですね！
はい。学生さんだと1,800円で赤から鍋とジュースなどの飲み放題もついているので、大学生や高校生の文化祭や体育祭の打ち上げに使われることもよくあります。
確かにみんなで鍋を囲むには2,000円以内ならば、大学生や高校生にはちょうどいいですね、私も今度友達と利用してみようかな？
アプリ登録で簡単に予約できるので、大学の授業の帰りでもいつでもいらしてください（笑）
赤から鍋という店名ですが、辛いのが苦手な若い学生でも食べられるものがありますか？私は辛いものが大好きです（笑）
はい！もちろんです。
辛さが苦手な方でも辛さを11段階（0番～10番）で選べます。また鍋以外にも人気のセセリ焼きや一品料理もたくさんあります。ご家族で子どもさんのご来店も多いです。
まずは定番！プリプリ赤から鍋3番を体験！
せっかくなので、〆の赤からチーズ辛ラーメンを召し上がっていただく前に、まずは定番の赤から鍋3番を食べてみて下さい。
（スープをすくって一口…）
うわぁ、スープが濃厚で深みがある！もつもプリプリで、噛むたびに旨味が広がる！
野菜もたっぷりで、ヘルシーなのにボリューム満点。寒い冬にぴったりのあったかメニューですね。
ありがとうございます。赤から鍋は80％のお客様が注文する定番です。スープの旨辛は、辛すぎずちょうど良いバランスを意識しています。
国産牛ホルモンや新鮮な野菜、特製豆乳豆腐や厚揚げは自家製など食材にもかなりこだわっています。
このモツのプリプリ感は家ではなかなか出せませんね。やっぱり専門店の味だなあ。
チーズでまろやか！〆の赤から辛ラーメンを実食
具を全部食べ終えて、では、いよいよ辛ラーメンとのコラボ「〆の辛ラーメン（590円税抜）ですね！どうしてこの企画が実現したんですか？」
農心ジャパンさんから本社経由でお声がかかりました。商品開発は2週間ほど。赤から鍋の旨辛スープと辛ラーメンのスープ・麺の相性が良くて、短期間でも完成できました。
2週間で完成なんて、本当にすごいですね！
実は私自身も辛ラーメンのもちもち食感の麺が大好きで以前からよく食べていました（笑）
なので、赤から鍋には絶対に合うと思っていました。〆の辛ラーメンをチーズが熱いうちに召し上がって下さい！
それでは、待望の〆ラーメンをいただきます！（スープと麺を一口…）
美味しい！チーズで辛さがまろやかになってるけど、旨辛はしっかり感じる！辛ラーメンの麺ももちもちで最高です。
寒さで冷えた体もポカポカに温まります。チーズでまろやかにどんどん食べられますね。冬の寒い日には、体も心も温まる1品ですね。
はい、具を食べた後、出汁がとれた赤から鍋に辛ラーメンのスープを「追辛さ」することで、味変ができます。
さらにチーズがたっぷりなので、辛いのが苦手な方もまた違った美味しさが楽しめます。
たっぷりチーズと甘辛さ、これは女子大生は絶対に好きな味ですね！
辛さが足りない時のために辛ラーメンの粉を追加して「味変」できるのも、辛いものが好きな私には嬉しいです！
スーツケースで絶対目立つ！メニュー特典のネームタグも見逃せない！
〆の赤からチーズ辛ラーメンは、1月28日～2月11日まで（15日間）まで、南3条店とすすきの店で提供中です。雪まつり期間が終わっても楽しめます。
さらにご注文いただくと辛ラーメンのネームタグもプレゼントしています。
これは空港のスーツケースにつけたら、目立ちます！かわいくてこれが欲しいという女性も来店しそうです！
赤から鍋も美味しかったですし、辛ラーメン×赤から鍋×チーズの新しい可能性も感じました。
山口店長、本日はありがとうございました！
北海道武蔵女子大学・短期大学の学生さんだけでなく、教職員の皆さんもぜひご利用ください！
雪まつりが終わってもお待ちしています！
雪まつり帰りに寄りたい！北海道武蔵女子大生おすすめのあったか〆の1品
雪まつり会場から歩いて10分ほどでアクセスできる南3条店は、雪まつりで冷えた体を温めるのにぴったりの立地です。北海道武蔵女子大学・短期大学の学生たちも、歩き回った後に友達と一緒に訪れることが多く、「寒さを吹き飛ばす熱々スープが最高」「友達とシェアして食べるチーズ〆辛ラーメンは格別」と口を揃えます。
今回体験した「〆の赤からチーズ辛ラーメン」は、赤から鍋の旨辛スープと辛ラーメンのピリ辛、チーズのまろやかさが絶妙にマッチした冬限定メニュー。寒い冬の札幌で、雪まつりを楽しんだ後に友達や家族と一緒に訪れれば、温かくて楽しい時間を過ごせます。
北海道武蔵女子大学・短期大学の学生たちが実際に楽しんだ体験を参考に、あなたもぜひ足を運んでみてください。
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